Een makkelijke zelfgemaakte hete kipsalade op basis van Griekse yoghurt. Ongeveer 78 kcal per boterham (30 gram).
Soms heb je gewoon zin in een lekker broodje met slaatje met alles erop en eraan. Helaas moet ik na een weekend tafelen, dippen en smeren gewoon weer op rantsoen tot zaterdag en moet ik genoegen nemen met een bak magere kwark (een beetje overdreven maar het is wel zo). Terwijl ik gisteren van mijn bak kwark zat te genieten, bedacht ik een lekker en gezonder slaatje voor op brood. En hij is top!
Ingrediënten voor ongeveer 300 gram salade:
- 200 gram kipfilet in stukken
- 5-6 el Griekse yoghurt
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl sambal
- 2-3 el chilisaus
Bereiden:
Marineer de kipfilet van te voren in 1 el paprikapoeder.
Bak de kipfilet in een koekenpan.
Wanneer de stukjes gaar zijn, haal je het eruit en snijd je alles fijn met een mes.
Leg de fijngesneden kipfilet in een kom en voeg daar de Griekse yoghurt, chilisaus en sambal aan toe.
Even mengen en klaar!
Reactie plaatsen
Reacties